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如何挑选出优质的人参,人参的价格

2020-07-07 10:24人参 人已围观

简介人参有很高的药用价值,也是广受人们青睐的一种滋补品,喜欢食用人参在挑选的时候,怎么挑选人参呢?一起看看本文就知道啦!...

       人参有很高的药用价值,也是广受人们青睐的一种滋补品,喜欢食用人参在挑选的时候,怎么才能挑选出品质好的人参呢?人参价格多少钱一斤?一起看看本文就知道啦!

       人参的分类
      
      人参的种类因分类方法的不同而不同。从植物学上人参的种类可以分为两种:一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。
      从中药炮制学 上和功效上而言,人参可以分为:
      生晒参:即用五加科人参的根,经过晒乾,润透,切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。
      红参: 是用五加科人参的根,经过蒸制后,润透,切片而成,因为颜色为红色,所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。
      野山参 :是野生的五加科人参的根。
      西洋参: 是五加科植物西洋参的根,主要产於美国,加拿大法国等,又名花旗参。
      从人参的产地来分,人参可以分为:吉林人参,朝鲜人参(又名:高丽参,别直参),以及西洋参。目前各种分类方法都在用, 所以,对於一般民众造成不小的困扰,但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即:生晒参、红参、野山参和西洋参。

 
       野山参与园参的区别
     
      人参分为野山参(野生人参)和园参(种植人参)两大种。野山参就是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,由几十年到上百年不等,现在的产量已经非常少,是人参中的珍品。

 
      园参指的是人工栽培的品种,由种到收需要五、六年以上时间,产量较大,园参主产于吉林、辽宁等省,华北、西北、山东、四川等地有少量栽培。根据加工方式的不同,人参又可分为生晒参、糖参、红参、白参、参须等品种,生晒参是将人参洗净晒干而成的,蒸后晒干的人参称为红参,浸过浓糖十的叫做白参。

      虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效,具有强心、健胃、镇静等作用;但野山参的有效成分含量较园参、移山参更高。野山参和园参在外观上有一些微小的差别。
     
      如何鉴别野山参和园参
     
      人参的主根叫参体,呈圆柱形或纺锤形,顶端有横生皱纹的部位,称为"芦头”;上有凹陷的茎痕,习称"芦碗”(一 -年生一个);须根_上有细小的突起,称为“珍珠点"或“珍珠疙瘩”。
我们下面来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。
     
      山参(野生人参) :芦头长,芦碗密;参体与根茎等长,人形,横体,较短;主根上的横纹细密清楚,颜色较深;皮细而韧;珍珠疙瘩多,且明显易见。
 
      园参(种植人参) :芦头短,芦碗少;参体呈圆柱形,八字分开,顺体,较长;主根上的横纹稀疏,不连续;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明显。

      如何鉴别真假人参


    1、看干燥度

       
在挑选人参,先看干燥度,很多中药材都要看这一点。新鲜的生晒参由于本身就是含有水分的,在经过密闭环境蒸干和晾晒也会让人参变得比较干燥,而且还保留了本身的营养成分,这样的人参是是值得购买的,非正规途径购买的参要重点观察干燥度,用手摸去判断是不是手感松软滑嫩,如果是建议不要选购。

       2、看
质地

      人参的横断面有什么看的?从这个地方最容易看出它的质地,一般来讲掐或者掰无法将人参分为两段,通过这个方法来判断,如果用手纸一掐就断或者质地比较软,就可以得出它们的生长周期非常短的判断,所以这样的人参本身的营养价值并不高,建议不要挑选购买。

       3、看
外观

      最后看外观,主根比较粗壮、长度会稍长一些的人参首选,而且还要看,每支人参下面是不是都跟树枝差不多,这个也可以用作判断依据,如果岐根较长,这样的会抢主根的养分,主根的营养就不那么好了。

      4、看参须

       一般来讲,人参的须要更长一点、更老一点、韧性强一点、疏松度高一点,在其上面还有一些小米大小的小疙瘩,这样的人参一般都是真的;反之,如果参面看起来是又白又嫩的,而且非常脆,那就要多小心了,可能不是人参,就算是的话也是价值比较低的园参。

      5、看芦

       人参的芦通俗说来,就是在人参粗的那一头上一节一节的,芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节,可以通过这个来看是否是真的人参,如果不是四节,那这个人参的真实性就有待考证。一般真的人参芦头都长一点,节状部分明显。

      6、看皮

       真的人参的皮看上去会比较老,呈现出来的颜色是黄色或者褐色,而且紧密有光泽,反之,如果人参的皮是白的,而且是嫩的,那这个要么不是真的人参,要么是园参。这个鉴别方法是比较简单有效的,多看看真参的图片或实物就能区分。

      7、看看人参的纹

       观察在人参细的那一头是否有密而且比较深的螺丝纹,如果有就说明这人参是真的。要是人参的纹看起来浅而且不连贯的话,多半是不怎么样的参了。这一点我们就需要通过仔细观察才可以辨别得出来。
     
      各种人参的功效

   
      各种人参的功效知道了人参的种类还不够,要想从人参获益处,还必须了解各种人参的功效,然后再根据本身的具体情况,选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。

      生晒参: 味甘,微苦,性平,有大补元气,复脉固脱,补益脾肺,生津安神的功效。
      红参:味甘,微苦,性温,有大补元气,复脉固脱,益气摄血的功效。
      野山参:味甘,微苦,性平,功效和红参相似,但力量最大,产量最小,价格昂贵。
      西洋参:味甘,微苦,性凉,功效补气养阴,清火生津。
      由此可见, 人参的种类不同,就有不同的功效。


      人参怎么吃,每种人参的吃法都有区别

      人参是补药,且以补气为主。所以,使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。
     
      例如,面色苍白,体虚无力,动不动就气喘吁吁等。又如,贫血症患者,往往兼有气虚证,所以,这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人,为了补养身体,预防疾病,也可以吃些人参,但不可过量,而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

      一般而言,年老体弱而且身体虚寒的人,可以适当吃些红参或野山参,如果经济条件不允许吃
野山参,也可以吃一些生晒参。妇女产后体虚者, 可以吃- -些红参。一般人进补,可以吃一些生晒参,但不要吃太多。

      大出血病人,最好吃野山参,其次是吃红参,再次是生晒参。夏天进补,可以选用西洋参。

      体质较热的人,如果要吃人参,最好选用西洋参或者生晒参。
     

      不适合吃人参的人群包括:

      高血压患者;脾气暴躁而面色发红者;发热者不宜吃红参和野山参;脾胃虚寒者,不宜吃西洋参。
     
      至於人参的吃法, 可以灵活多变,传统上常常用人参炖鸡汤,也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者,一般是用单独一味的人参,名为独参汤。洋参进补, 引出体内甘泉祖国传统医学
认为,人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡,如果人体长期疲劳,耗损的津液得不到及时补充,就会影响机体健康。夏季自然环境炎热,容易耗损人体的津液,津液少更会感到口渴。同时"火热食气",大量出汗会令气亦随之而流失,因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。

      野参的功效和作用

      野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关,特别是野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。镁能激活人体中的许多酶,特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。动物机体要是缺乏镁,产生的抗体就会减少,淋巴细胞的活动能力就会大大减弱,并会导致染色体畸形,从而诱发癌症。对手术后的病人,服用野山参治疗效果十分理想。野山参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用,可以减轻各种症状。野山参对不正常的血压具有调整作用,或认为不同的剂量可以出现不同的作用;慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者服用野山参,可见胃纳增加,症状减少或消失,食欲增加,大便正常;对于急性传染病肝炎,在一定的治疗条件下服用野参,对防止转变成慢性肝炎有一定的作用;野山参有增强性腺机能的作用,对麻痹型,早泄型阳痿有显著疗效,对因神经衰弱所弓|起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。

      野山参对神经系统有显著的兴奋作用,能提高机体活动能力,减少疲劳,对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用,能使病人体重增加,消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用,能改善糖尿病人病症,使轻型糖尿病患者尿糖减少,停药后仍可维持两周以上。中等度糖尿病人服用后,虽然降低血糖不明显,但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻,可减少胰岛素的作用,与其他药物合用还可治疗多种疾病。野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关,特别是野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。镁能激活人体中的许多酶,特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。动物机体要是缺乏镁,产生的抗体就会减少,淋巴细胞的活动能力就会大大减弱,并会导致染色体畸形,从而诱发癌症。

      人参花

      人参花是我国名贵药材之瑰宝:含有20种皂甙活性物质、17种氨基酸、11种微量元素、3种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血,调节内分泌,促进新陈代谢.功效:清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压、头昏、目眩、失眠、耳鸣、暗疮、青春痘、急性咽喉炎等诸多医疗保健功能。也是一-种招待贵宾的高档次食用茶。

      本草纲目记载:人参花性温和,味甘微苦,其营养价值高于人参3.2倍,其中含有丰富的锗元素,每一-百公克就有11,189个ppm,是灵芝的3倍、大蒜的6倍、 芦荟的55倍。锗被医学界誉为"神奇元素”, 具有极好的活性,能帮助消除体内自由基,改善机体内环境,维持人体正常新陈代谢,避免细胞老化,令人精力充沛,同时可增强机体免疫力,防治肿瘤。人参花中含有丰富的生物,更可强心、益智、通神。爱心贴:微苦,餐后热饮为宜,人参花性凉,所以对于阴虚火旺不宜用人参滋补者,可饮用人参花茶。

      人参誉为保健美生第一品,而人参花蕾更显珍稀。人参四年始能开花,一棵人参一年只有一朵花,一般60斤人参一年只能收获一两参花,且取之不易,可见其珍贵无与伦比。在长白山人参产地“人参花蕾”素有“绿色黄金”之称,是超级天然补品,世间珍贵药材。人参花性温和,味甘微苦,清香,解渴,解毒,善于生津又不耗气,它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果目前已经得了世界许多权威机构的认定,被称为"免疫保健的万能养生品”。

      人参花中人参总皂甙含量是人参根茎的5.6倍,其单体皂甙主要有:防止动脉粥样硬化,防治心血管疾病,增强免疫力;防治老年痴呆症,抗脑血栓;安神,提高思维能力,改善记忆力,防止老年痴呆症;镇痛、安神、解热,降低血糖,抗糖尿病;改善胃肠功能抗肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌,防治冠心病、心脏病;抗疲劳,改善记忆和学习能力;抗心律失常增强免疫力、抗炎、抗过敏、抗休克和调整血液系统;养颜、 美容、抗衰老;更年期综合征等。

      人参花蕾成份能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡,改善细胞代谢水平,增强机体功能,恢复人体内各组织器官、系统功能,进而达到消除疲劳、延缓衰老的效果。使人体处于最佳状况,增强免疫力,缓解疲劳,延缓衰老,有效防治动脉硬化、高血脂、高血糖、高血粘以及更年期综合症,恢复人体健康。人参花蕾中的人参皂甙Rb1、Rg 1非常均衡。Rb1皂甙对中枢神经系统有抑制作用,能使兴奋的神经系统镇静下来,安定精神、消除焦虑、缓解精神压力,有改善失眠和神经衰弱,使中枢神经系统安定的作用。Rg1 皂甙能使中枢神经亢进,对精力不足、易感疲劳的人有效果,具有滋养强壮、消除疲劳、活化细胞、使中枢神经系统兴奋的作用。适应人群:“疲老”; 免疫力低下、风湿、类风湿;高血压、冠心病、动脉粥样硬化、中风后遗症;糖尿病;更年期综合症;胃肠肝功能紊乱;癌症等。

      人参的价格:

      相信大家看完本篇之后,已经对人参的辨别方法、药性常识、身体需求等有了一定程度的了解,人参的价格取决于它的年限、生长需求、加工工艺等条件,详细价格大家可以微信了解。
 

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