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人参的功效与作用

2020-07-06 16:00人参 人已围观

简介众所周知,人参可以大补元气,安神生津。身体虚弱以及术后元气严重亏损的人群最有益。也对症食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛等...

   
       人参生于生长在海拔500-1100米的山坡密林中的,一般生长于昼夜温差小的山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中,喜阴凉、湿润的气候。由于其根部肥大,形若纺锤,常有分叉,整体形似人的头、手、足和四肢,故称其为人参。分布在我国东北诸省。辽宁和吉林有大量栽培,近年来在河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、湖北等地区也有种植。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”。
       
      其
根中含人参皂甙0.4%,和少量挥发油。此外还有诸多单糖类:葡萄糖、果糖、蔗醣,三种三糖:葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖,葡萄糖-葡萄糖-果糖,人参酸(为软脂酸、硬脂酸及亚油酸的混和物),多类维生素(B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸),多类氨基酸、胆碱、酶(麦芽糖酶、转化酶、酯酶),精胺(spermine)及胆胺(cholamine)。
   
     人参的药理作用
   
    1、
对中枢神经系统具有兴奋作用,加强高级神经活动的兴奋和抑制过程。还能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感。
   
    2、
对心肌无力和血管有直接作用,人参对心肌无力人群有一定的改善作用。并且有抗过敏性休克及强心的作用。
   
   3、提高机体的免疫功能,提高抵抗力。对
人体适应气温变化的能力有提升作用。加速创口、溃疡的愈合能力,还可以对抗维生素B1、B2缺乏症有一定作用,提高人体对外在病毒的免疫能力。
 
   4、对
因肾上腺素引起的高血糖人群有降糖功能,糖尿病患者服用能自觉改善症状,还有轻微的降血糖作用,并与胰岛素有协同作用。
 
   5、对性功能有一定的促进作用。
 
   6、过瘦人群服用可以提高
血浆白蛋白与球蛋白的比值,对营养吸收和增重有一定作用。
 
   7、可刺激造血器官,改善贫血症状。

      人参的营养价值


      从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组),分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础,在分离甙元时,由于稀酸的作用,分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇,人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。

有机酸及酯类有:柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

维生素类有:维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。

甾醇及其甙类有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙P及酯甾醇。

此外,人参尚含有:腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素

人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,值得进一步利用。

    古代医书记载:

    《本经》:"主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。"
    《别录》:"疗肠胃中冷,心腹鼓痛,胸肋逆满,霍乱吐逆,调中,止消渴,通血脉,破坚积,令人不忘。"
    《药性论》:"主五脏气不足,五劳七伤,虚损瘦弱,吐逆不下食,止霍乱烦闷呕哕,补五脏六腑,保中守神。"
    《珍珠囊》:"养血,补胃气,泻心火。"
    《医学启源》:"治脾胃阳气不足及肺气促,短气、少气,补中缓中,泻肺脾胃中火邪。
    《主治秘要》:补元气,止泻,生津液。"
    《滇南本草》:"治阴阳不足,肺气虚弱。"
    《本草蒙筌》:"定喘嗽,通畅血脉,泻阴火,滋补元阳。"
    《本草纲目》:"治男妇一切虚证,发热自汗,眩晕头痛,反胃吐食,痎疟,滑泻久痢,小便频数,淋沥,劳倦内伤,中风,中暑,痿痹,吐血,嗽血,下血,血淋,血崩,胎前产后诸病。"
    《日华子本草》:"调中治气,消食开胃。"
 
      人参的功效


      人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经。气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

      人参大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心原性休克。
   

      对症:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之症。
      
      人参还对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

      人参的作用

      1、急救
     
      大剂量的人参(o.3~1两)煎服或炖服,或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2~4毫升行肌肉或静脉注射,可用于心原性休克的急救,或其它一时极端垂危的病人;人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。


      2、心血管疾病

      人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等,都有一定时治疗作用,可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用,或认为不同的剂量可以出现不同的作用:小剂量能提高血压,大剂量能降低血压。成人1日的常用量为0.2~3钱;人参浸膏(每毫升等于1克生药),每次服20~40滴,日服2~3次;人参酊(含量10%),每次5毫升,日服2~3次;人参粉,每次3~6分,日服2~-3次。

      3、对胃病的辅助治疗
 
      对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者,服人参后可见胃纳增加,症状减轻或消失,但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失,食欲增强,大便正常,胃液总酸度增加。
     
      4、治疗糖尿病的作用

      人参能改善糖尿病人的一般情况,但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少,血糖降低40~50毫克%,停药后仍可维持2周以上;中等度糖屎病人服人参后,虽然降低血糖作用不明显,但多数全身状况有所改善,如渴感等症状消失或减轻;某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。

      人参对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外,还有轻微的降血糖作用,并与胰岛素有协同作用。人参皂苷成分,特别是人参皂苷一Rb2,可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。

      5、对于精神病辅助治疗作用

      人参对无力型和无力-抑郁型精神病,无论其病因如何(精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病,退化性精神病等),似均有治疗作用。也有认为,人参口服对器质性神经疾患仅能改善病人的一般主观症状,而无客观的明显治疗作用。

      6、治疗神经衰弱的作用

      人参对神经系统有显著的兴奋作用,能提高机体活动能力,减少疲劳;对不同类型的神经衰弱患者均有-定的治疗作用,使病人体重增加,消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。
增强机体的免疫功能的作用

      人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察,证实能显著增强人体免疫力,对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间,提高机体细胞免疫功能,且减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复。经过

      临床观察证实:人参多糖有明显的升白细胞作用,与放化疗同时应用,能够减小放疗的毒副作用,预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用,证明该药是安全、可靠的。
      7、调节中枢神经系统的作用

      人参对中枢神经系统具有兴奋作用,而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感(人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。
     
      8、改善心肌无力的作用

      人参对心肌有着直接的作用,一般在小剂量时兴奋,大剂量时抑制。10%人参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃,对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。人参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

增强机体对有害因素的抵抗力的作用,人参能够加强机体对有害因素的抵抗力。
   
      9、具有调节血压的作用

      人参有降低血压及升高血压的成分,人参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示,由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者,在服用人参后,有89%患者的生活质量有所提高,具体地说,即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者,在血压未稳定时服用红参,请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。

      10、防癌、抗癌的作用

      通过动物实验表明人参提取物,能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。人参提取物及人参皂苷Rg1,人参的功效与作用具有减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。另一方面通过临床证明,服用人参具有改善患者营养状况及增强免疫功能的效果。
 
      11、改善男性性功能及障碍的作用
   
      人参有壮阳功效,老百姓广为流传。相关研究资料表明,人参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管,进而达到增强勃起的能力。另外,人参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用,说明人红参的功效与作用还有补肾助阳之功。

      人参在中药里,一般用作强壮剂,可以补养元气;近人的研究,证明它有增强性腺机能的作用。人参酊对于麻痹型、早泄型阳痿有显著的疗效,但对精神型无效;对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定治疗效果。

      12、提高记忆和学习能力,促进脑神经的功能

      经过动物实验表明,高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。尤其适合于老年人的时常保健,对于老年人,人参的功效与作用能减轻疲劳及身心压力,提高生活质量,还能增强预防传染病的能力。

      13、保护肝、脏等器官的作用

      人参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用,可以促进肝炎早日康复。慢性肝炎患者服用红参有利于改善、恢复肝功能。对于急性传染性肝炎,在一定的治疗条件下,服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。

      14、辅助患者病后康复、慢性疾病的作用

      多年临床研究指出,使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力,增强兔疫功能,人参的功效与作用可以预防感染和传染病。

      15、减轻女性更年期症状的作用

      曾有相关机构研究人参对更年期女性的影响,让12名患者每日服用红参6克,连服30日,结果显示服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状,说明人参的功效与作用可以减轻烦燥。

      16、抗氧化作用

      人参中含有多种抗氧化物质,人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用,是抗衰老作用的基础。

      
 

人参适合哪些人群食用

1.适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

2.人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。

3.脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。

5.补剂用熟,泻火用生。
     
       人参的
副作用、人参的禁忌

      人参不可滥用。人参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。与其它药物合用,还可以治疗多种疾病。但临床上对于实症,如由于突然气壅而得的喘症,由于燥热引起的咽喉干燥症,一时冲动引发的吐血鼻衄等,均忌用人参有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。
       1、人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。
       2、体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。
       3、要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。

       4、忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
       5、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。
       6、高血压人群,伴有头昏脑胀,口苦咽干,性情急躁,大便干结,以及肝阳偏亢的人群禁止食用。
       7、糖尿病人群,伴有口干作渴,多饮多食,小便赤热,舌红乏津的人群禁止食用。
       8、阴虚火旺的人群,有口鼻干燥,手足心热,烦躁失眠,口鼻出血,以及咯血咳血症状的人群禁止食用。
       9、干燥综合征患者禁止食用。
      10、婴幼儿禁止食用。
      11、人参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。

      以下时机服用人参,应避免服用或听从专业医师指示后使用:
   
   (1)有血热吐血、头晕。
   
    (2)怀孕期间。
   
    (3)服用后出现不适症状。
    在服用人参的期间,要注意以下几点:
 
    (1)保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
 
   (2)少吃辛辣或者刺激性食物。
 
   (3)积极参加户外运动,放松心情。
 
   (4)不要给自己太大的压力,学会合理减压。


      人参的服用方法。人参怎么做,人参的吃法

      一、含服
 
      无论是鲜品还是生晒干货,将山参洗净切成薄片,每片置舌下含之噙化,每次连续含服三五片,不用牙嚼,不用舌拌,完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分,这种服法,吸收速度快,迅速输布全身,一般20多分钟即可奏效,直接进入血液损失少。噙化时间既可在早晨空腹,也可在感觉疲倦时。噙化前嗽口,尽量减少口腔内残留的细菌。服用时注意不能咀嚼,通过肠胃消化系统吸收较慢,要两小时,消化不彻底,损失多。早在900年前,宋代文学家苏东坡就曾噙化过山人参,得意吟诗“为予置齿颊,岂不贤酒茗”。清朝皇帝一年三百六十五天,天天服用山参一钱(3.125克),选用噙化之法。南韩人吃参很传统,都选择噙化法。

      二、泡水喝

      将山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日干参一克,鲜参3~4克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

      三、粉散吞服
 
      将生晒参、活性参研成细末,每次1克,每日2—3次,套成胶囊温开水送服。粉剂疗效发挥比较快,损失少,尤其是活性人参,鲜参中易溶解,易挥发,易酶解的有效成分(活性物质)基本保持下来,较生晒参疗效更佳。对久病体弱,年老体虚,神经衰弱,头昏健忘,食欲不振,更年期综合症,功能性衰退等有独特功效。吞服前需调理脾胃,或在参粉中适量辩证配伍些其它中药效果更佳。也可将山参打成粉末,用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状,次日服用,成人每日1克,儿童减半,早晚饭前服用。

      四、浸酒饮服
 
      
白酒本身就是一味很好的中药,具有散滞、开瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功能,可在辩证治病后,配以其它中药用“酒渍”,以酒为使,引导诸药迅速奏效。泡浸时,将整支山参泡浸于优质的酒内,每日摇荡一次,使参内有效成分充分浸出均匀分布酒液中。常作为强壮剂、大补元气、延年益寿。药酒的服用时间在傍晚饭前,用量30亳升约两小盅为宜。山参(鲜)1支约30克、加生灵芝(干)50克、白酒2~3千克(50℃至60℃)浸泡50~60天(越长越好)开始服用,每日分早晚服用,每次15~20克。
   
      毛泽东晚年体弱病重,常常不能入睡,工作人员特地精选优质山参十多支浸泡成两大瓶药酒,劝主席每日饮用。1976年逝世后,清理遗物,将剩下一瓶参酒保存在湖南韶山毛泽东纪念馆供游人参观,4公斤茅台酒内,浸有7支山参。邓小平晚年生活很有规律,每晚必饮药酒两小盅,寿龄92岁。

      五、人参炖鸡
 
      原料:山参一支30克左右,加黄芪(干)30克左右。

      做法:把参和黄芪放在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。

      六、人参江米鸡

      原料:山参一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,加大枣6~10个,江米100~150克。

      做法:把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。

 

七、人参红枣汤
     原料:红枣20枚、人参9克、海米、
鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

     
      做法:
1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。

          2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
      八、人参胡桃汤

原料:人参3克,胡桃肉3枚。

做法:1、取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。

          2、每日一次。连用5~7天。

     九、莲子人参粥

     原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。

做法:1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。

          2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。

    众所周知,人参可以大补元气,安神生津。身体虚弱以及术后元气严重亏损的人群最有益。也对症食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。

Tags: 补气血  红参  人参  野山参  野人参 

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