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牛蒡根可以怎么吃 牛蒡根的食用注意

2020-07-11 09:55养生药膳 人已围观

简介牛蒡根大家应该都不陌生吧,但是你对牛蒡根的了解有多少呢?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟牛蒡根可...

牛蒡根大家应该都不陌生吧,但是你对牛蒡根的了解有多少呢?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟牛蒡根可以怎么吃,以及牛蒡根的食用注意?

牛蒡根可以怎么吃

1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

牛蒡根可以怎么吃 牛蒡根的食用注意

牛蒡根的食用注意

牛蒡根既可以作为中药也可以作为蔬菜食用,基本上一般人日常经常吃是可以的。但是因为牛蒡根含有丰富的膳食纤维,对于严重胃溃疡以及胃出血的人来说,尽量少吃为好。还有就是有痘病和肠胃虚寒以及本身腹泻的人,也不适合食用。除这些以外,因为牛蒡根有降血压的功效,所以低血压的人也要尽量不吃。还有一类人群也是不适合食用的,那就是孕妇和婴儿,因为牛蒡根有活血化瘀的作用。

牛蒡根可以怎么吃 牛蒡根的食用注意

吃牛蒡根有什么作用

牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质,当牛蒡根被清洗完成之后,可以切片炒着吃或者泡茶喝,可以起到消炎止痛,在治疗头晕、耳鸣、腰痛等等方面具有很好的效果。

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牛蒡根的主要分布

牛蒡的果实(牛蒡子)和根可作为中药,名牛蒡。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。果实具有疏散风热,宣肺透疹,散结解毒之功效;根具有清热解毒,疏风利咽之功效。

Tags: 中药 

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