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雪蛤是长什么样子 雪蛤怎么吃呢

2020-07-11 17:11养生药膳 人已围观

简介大家在生活中应该都听说过非常多的中药吧,那么你了解雪蛤吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟雪蛤是...

       我们在日常生活中大概都了解过非常多的中药吧,那 你了解雪蛤吗?下面小编就和大家一起认真了解一下吧,到底雪蛤是长什么样子,还有雪蛤怎么吃呢?跟着小编我们一起来学习吧。

       雪蛤是长什么样子

       雪蛤,学名“东北林蛙”,是一类珍贵的蛙科两栖类动物,生长在长白山脉,小兴安岭大部分,张广才岭腹地地区,以野果子和昆虫为食,由于在严冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。

       雪蛤怎么吃呢

       雪蛤是传统的滋补品,中药材,加工工艺为初步加工,按照国家林业局2016年颁布的行业标准,无杂质、无水分、完整度高、色泽呈现白色到淡黄色的为高等级雪蛤。雪蛤要先泡发再烹饪,泡发是为了更好的吸收,烹饪是为了高温杀菌。

       雪蛤如何泡发呢

       把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,隔天,泡发充分,取雪蛤一块,约10克,清洗,放在面碗中用温泡发,约十小时,过程中换一次水。好的雪蛤能膨胀40倍及以上,泡发后,将黑膜挑去,入沸水,水中加几块姜,可去雪蛤腥味,之后入冷水,雪蛤即泡发完成,就可以烹制了。

       雪蛤的做法有哪些呢

       1、雪蛤可以和桂花与银耳等食材放在一起炖着吃,在做的过程中要准备桂花和银耳还有冰糖各25克,雪蛤15克,纯净水适量。

       2、把准备好的银耳用温水浸泡,泡软以后清洗取掉黄色的蒂,再撕成小朵,把雪蛤也提前用清水泡好,与银耳一起放到炖锅中,加纯净水再放入准备好的冰糖,开火煮沸再调小火力慢慢炖半小时,最后加入桂花炖10分钟,关火以后再等10分钟取出来就能食用。

Tags: 雪蛤怎么吃呢  雪蛤 

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